Amuleto Bonarda 750ml

AMULETO
BONARDA 2021

Cepa: BONARDA 100%
Cosecha: 2021

ORIGEN
Santa Rosa, Mendoza
Zona de suelo arenoso y de baja fertilidad. Clima cálido, lo que
permite la correcta maduración de una variedad tardía como es la
Bonarda. Sistema de conducción: parral.

PROCESO
Cosecha manual. Despalillado y maceración pre fermentativa por
24 horas. Fermentación alcohólica, con levaduras indígenas,
durante aproximadamente 10 días. Fermentación maloláctica
espontánea.
Madurado en piletas de concreto por 8 meses.
Este vino no ha sido clarificado ni estabilizado.
Alcohol: 13.10% vol. / Acidez total: 5.30 / pH: 3.7 /
Azúcar residual: - de 1.8 gr/lt

NOTAS DE CATA
Color rojo violáceo. Ofrece intensos aromas de frutas rojas y
negras, destacando ciruela y frambuesa. Destaca su gran expre -
sión varietal. En boca presenta entrada dulce e interesante acidez
que lo convierte en un vino de gran frescura.

Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 14C y 17° C.

ENÓLOGO: Leonel Cabrillana Carchet